Visgerechten

Tong met garnaalsaus

Dit is een zeer eenvoudige versie van sole normande.Maar wel lekker!

Ingrediënten : 200 g garnalen viskruiden 4 tongfilets (per persoon) 1 kleine ui 100 g champignons 4 eetlepels bloem 150 g boter 2 dl kippenbouillon 1 dl melk peper en zout kipkruiden kerriepoeder 150 ml room gehakte petercelie

Bereiding :

Kruid de vis met viskruiden en wat peper.
Saus:
Snij de ui en de champignons zeer fijn.Smelt 100 gr boter en bak de ui en de champignons op een zacht vuur.Strooi de bloem erover en laat even meebakken.Roer telkens wat bouillon en wat melk onder het geheel,blijf roeren en toevoegen tot de saus juist iets te dik is.Kruid met peper,zout,kipkruiden en kerrie.Voeg de room er beetje bij beetje bij tot de saus nu de juiste dikte heeft.Strooi de petercelie erover.Voeg pas op het laatste de garnalen toe.Warm voorzichtig nog even op, niet te lang want anders worden de garnalen taai.

Bak de tongfilets in boter ,langs elke kant, in een hete pan.
Dien op met aardappelpuree.
Smakelijk

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Visgerechten : :

1. Vispannetje met prei 2. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst 3. Stoofpotje van verschillende soorten vis 4. Vis met kaassaus en champignons 5. ovenschotel met vis 6. Vissoep uit Marseille

7. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar 8. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben 9. Kabeljauw met citroen en tomaat 10. Kabeljauw met champagne 11. Vis met pesto en kerstomaatjes. 12. Zeewolf met saffraan

Laatste nieuwe recepten in categorie Visgerechten : :

1. ovenschotel met vis 2. Vispannetje met prei 3. Cajun mosselen 4. Oosterse mosselen 5. vlug klaar vissoep 6. Mosselrestjes

7. Vis in het groen 8. Snoekbaars met aardbeienmousseline 9. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar 10. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben 11. Vis met pesto en kerstomaatjes. 12. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst